8日ぶりに更新...なんて...
未だかつてなかった鴨ッ... 藪連蚊部霊... 亜打武羅火惰舞裸な昨今。 こんにちはッ!。 ●今朝は...と言うより、 今朝もトマトのパンケーキにしました。 つまり昨日の朝もトマトのパンケーキだったのです。きのうは予想通りの敗北。今朝、再度出直した...ということでありますが。 ●ちびスキlet'sを使ってパンケーキを焼くのにハマり、甘いものからお食事タイプの開発に突入しました。 ●そして、きのう市販のホットケーキミックスでトマト味に挑戦したはいいけれど、バニラ臭と砂糖が邪魔...ミルク使用にも迷いがありましたとも...。結果、案の定...やっぱりなぁ...こりゃカスタムブレンドでないとアキマヘン...で...今朝のリベンジ。ariのトマトのパンケーキ...甘い蜜やバターで食べようとしているのではないのです。塩味+オリーブオイルで食べようというコンセプト。 今朝、山盛りルッコラ+在庫のタンドリーチキンと一緒に召し上がったの図=上↑...です。 ■まずは、本日の配合記録(直径10cm6枚=2人前) ・薄力粉…………………180g ・ベーキングパウダー…小さじ1.5強 ・粗漉しトマト…………100cc ・卵………………………1個 ・ビール…………………60cc ・塩………………………小さじ1/3 ・exv.オリヴ油…………大さじ1 ・ドライパセリ…………少々 ■プロセスの記録 1 薄力粉+ベーキングパウダーを 合わせてふるっておく 2 ボールに卵を割りほぐし 粗漉しトマト+ビールと混ぜ合わせる 3 2に1の粉を入れ、塩+オイル+パセリも 加えサクリと混ぜる→焼く ●今回、特に参考にしたレシピはありません、カンピュータ...です。思い切って牛乳も除外してみました。代替材料としてのビール、これは生地のドロドロ加減を調整するため使用...60ccは結果的な量でした。焼き上がったパンケーキの膨らみ具合とか食感は、まずまず合格圏内。味は、あくまで塩味パンケーキ!。スイーツではないんだぞ!と...理解できている人には違和感がない...と思います。昨日のバニラと砂糖味がない分、ドライというかセックな味。もう少しトマト味が強くて酸味があったら、満足かなぁ...となると...トマトペーストを使うと良いということか?...課題。 ●さて、食卓で珍奇な朝食会が始まりました...^^。大きなお皿で、各自、ルッコラとチキン、exv.オリヴ油+塩+レモン果汁などなど、好き勝手にアレンジして食べる...ッと。ariは、期待値80%達成って感じ。ところがもう1名は挙動不審...。バジルペースト...^^...と、「おたふくソース」...@@...を冷蔵庫からチョイスしてきましたよ...。バジルペーストは賛成するよ...でもな...「おたふくソース」には正直言って...★△@×♂...><...orz。 akkoちゃん、あらためて...ありがとう♥...ね。 =^・^=
by arinco11
| 2006-10-18 10:47
| ア!ちゃら風(143)
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Comments(6)
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kyoe_noriko at 2006-10-19 12:22
100スキで狙うはやはりパンケーキ!と思っておりましたので、グッドタイミングです。
トマトジャムも激しく惹かれます。
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chilin8 at 2006-10-20 11:15
なるほど、、、ビールがフカフカ感を出すわけね~。
レーズン入れたお菓子ふうをよく焼くんだけんども、これは食事にできるね。 冷凍トマトの使い道がなかったので(ビチャビチャトマトで食べたくないよ~)コレ作ってみますわ。さ、ビール買いに行こ♪(飲んでしまうなよ!)
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arinco11 at 2006-10-21 09:50
■noriちゃん…ミニスキレット、重宝だよねっ。
特に、↑タイプの(●・★・♥...3種類の形がある)はパンケーキ・卵焼きにぴったり。 パンケーキは卵一個分を基準に材料の配合を決めるけど、 もし焼いて残ったものがあっても、冷凍も冷蔵もチンもOK。 チーズたくさん入れたパンケーキもいいね。 トマトジャム、↑いただきものだったけど美味しいよ〜。 奥松農園というブランドだったよ。
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arinco11 at 2006-10-21 09:58
■チリン坊…そう、ベーキングパウダーも使ってはいるけれど、
ビールをプラスαすると、よりフカフカで軽いし、風味良好...。^^ 冷凍トマトは、一旦煮詰めるなりしてねー!。 て、60ccのビールのために、500mlの缶ビールを買うと?。^^ ビール飲みながら、鼻歌まじりでパンケーキ作る...明るいなぁ、平和だなぁ♪。
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akiko-y8 at 2006-10-29 10:09
トマトのパンケーキ、すごく美味しそうです。ビールいりで、ふっくらしているのですね。ほんのり赤みがかかっているのもとても美味しそう♪
トマトジャムとの組み合わせ、すごいなあ。思いつきませんでした。 バジルやトマト、チーズ、ルッコラ、バジルなどのハーブとお食事パンケーキにもしてみたいです。 トマトジャムとの組み合わせも。今度トマトジャム買ってきます♪akko
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arinco11 at 2006-10-30 20:44
■akkoちゃん…↑の場合、ビールは膨らませるため、というより、
ミルクの代わりと風味づけのために、って感じでした...実はね。 トマトジュースとビールのカクテルってあるよね、だから組み合わせ的にありかなと...。 それより、バジルペースト入りのパンケーキを作って、 このトマトジャムつけて食べたい...今、猛烈にそう思っています。 トマトパンケーキ+トマトジャムの、ダブルトマトも抜群だけど、 バジルパンケーキ+トマトジャムも、いけそう!と思う!。 あと、ヨーグルト入りのパンケーキや、チーズ入りパンケーキともね。 そちらでもお試しを〜♪。
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