昨夜...独歩さんが自家菜園から...もいで持ち帰ってくれた野菜の中から 水茄子と胡瓜を...芥子漬けにしました 即席...今日は「梅干しの炊き込みご飯」...スイッチをピピ...即!浅漬けの仕込み 塩と昆布などをミックスした漬け物用粉末調味料が...直販所などで売ってるらしい それと...和芥子+ちょっぴり砂糖...ビニル袋で軽くモミモミ ご飯の炊きあがりと同じ頃には...芥子漬けもできあがり 水茄子...抜群に美味しいですね!...どっこい胡瓜も! 目に...涼し!爽やか! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ =^・^=
by arinco11
| 2008-08-02 09:50
| 和な味(103)
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Comments(2)
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misao0225 at 2008-08-02 18:57
こちらでははじめまして^^
おいしそーな色♪お腹すいている今見るのはたまりません。 胡瓜と茄子・葉しょうが・ミョウガ・塩・昆布・醤油を軽くもみもみ~としたのが大好きなんだけど色が悪いの、お茄子の・・・(TT) シロギスのときも思ったのだけど、器も素敵です。
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arinco11 at 2008-08-03 11:57
■misaoさん…こんにちは!ようこそ!コメント、ありがと!
↑の芥子漬け、漬け時間は30分とちょい、色が変わる間もありません。 そちらのは色が?、、、茄子は色が付きやすい、、、醤油を吸うのかな? でも、いいじゃないですか!おいしければ♪ この器、出番が多いです...レギュラー。目下一番のお気に入り。 田中恵美さんという作家さんのもので、和洋問わずによく映えます。 朝顔?ラッパ型で、立ち上がりの感じもお気に入り。涼しいでしょ? ^^
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