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「納涼...冷や汁うどん」080804

「納涼...冷や汁うどん」080804_b0006637_12344440.jpg
猛暑酷暑と言えば...さらに汗が噴き出してきます
...ついつい冷たい火無し料理...
ヘビーローテーション...何かと言うと「冷や汁うどん」
火を使うのは...うどんを茹でるだけ
その間に夏野菜を刻みます...大葉,ねぎ,茗荷,胡瓜,塩もみ水ナスなどなど
鉢に...味噌+すり胡麻+ゴマ油+だし醤油...と酒塩蒸し笹身のほぐしたもの
野菜も全部入れて...水加減...塩加減...氷で冷やす
これまた...冷やしたうどんに...どっぷり掛けて...涼味をどうぞ!
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閑話休題...独歩サン「古代蓮」を撮影...三度目の正直...神々しい?いや仏々しい美!感動!...見に行ってね!
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by arinco11 | 2008-08-04 12:40 | 和な味(103) | Trackback | Comments(0)


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