しまったなぁ ゆらゆら 旨そうなモンがぶらさがっててよ うっかり食ったら 針が付いてやがってよぉ ま 仕方ねぇ とっつかまった オイラの不覚よ オイラは メダイ わかるだろ この目だよ 目 太平洋 房総天津小湊沖で育った 深〜い海に暮らしてた 水深は そうだなぁ 100m その気になれば 1000mも潜るのさ 全身ぬるぬる ゼリーで膜はったみたいで 触るのもヤだなんて 嫌われたりするけどよ 結構 旨いんだぜ エボダイやマナガツオとは 親戚なのさ オイラは 身長60cm足らずだけどよ 仲間には1m級もいるぜ ま はじめて出会ったんなら ヨロシクなっ! ● the picture at the TOP, taken by eppie2222 ... thanks. だから 解体されて 最初に「あら煮」で食われるわけよ ●アラ煮...。この魚はやや薄めの味つけ...とされているようですが、ご飯のおかず...コッテリ...黒砂糖仕立てのあら煮にしてみました。頭からカマにかけて...美味です。一日目の美味しい煮汁が残ったので、漉して...次の日...もう一回戦...野菜...里芋などの煮物に。
by arinco11
| 2005-11-12 13:20
| 魚の料理...(84)
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Comments(4)
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boooolean at 2005-11-13 19:37
うはー!(・∀・)つぶらな瞳!かわいい♡
まずはアラ煮でもすこししたら身の方も・・・?くわぁ~!いっそ今から駆けつけたいくらいだわ・・・
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akiko-y8 at 2005-11-14 02:11
最初の写真にびっくり。少し前に流行った鼻でかいぬ君の写真よりインパクトあるかも。
家の父、お魚のあら煮が大好きなんです。最初の写真は、きのこも見えますが、いいアイディアですね。今度やってみたいです。 いいお出しがでるから、お野菜を炊いてもいいですね。体によさそう。 ↓味噌たたき、よくわかりました。ご飯と一緒にいただきたいです。akko
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arinco11 at 2005-11-15 08:52
■boooちゃん♪まはまは...^^...。
メダイのお目目...かぁーいーよね。同僚君が知らない間に撮影してあった...。 あんまりカワイイから画像もらっちゃった...。^^ メダイ...次にアップする予定の...鍋照り焼きや、お刺身にして食べたけど、 まだあるよ〜。^^ 隣に住む?...そしたら...おかずは半分ずつ作って...分けようゼ!...^^。
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arinco11 at 2005-11-15 08:57
■akkoちゃん♪大きな魚って、何がって...アラ煮が一番美味しいよ。
だって、骨からも味が出てるし...コラーゲンの旨味たっぷり。 アラ煮の最後に...お鍋から魚を器に取ったあと、エノキを煮汁でサッと煮...、 これはホントに美味しいよ。やってみてね。 残った煮汁...捨てるにしのびない...。私は二回戦で野菜を煮ます。^^ 簡単だし、美味しい...野菜がたくさん食べられます!。
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